Unsere Schnittbrötchen werden noch wie früher im Etagenbackofen auf Steinplatte gebacken. Aßerdem verwenden wir ein Backmalz was ohne chemische Enzyme hergestellt wird und lediglich natürliche Enzyme enthält, die beim Backprozess verloren gehen, daher ist unsere Zutatenangabe recht übersichtlich. Der Hartweizengrieß dient zur Geschmacksabrundung und macht das Brötchen von der Krume her saftiger, damit diese nicht zu schnell trocken werden.
Produktbeschreibung
Unsere Schnittbrötchen werden noch wie früher im Etagenbackofen auf Steinplatte gebacken. Aßerdem verwenden wir ein Backmalz was ohne chemische Enzyme hergestellt wird und lediglich natürliche Enzyme enthält, die beim Backprozess verloren gehen, daher ist unsere Zutatenangabe recht übersichtlich. Der Hartweizengrieß dient zur Geschmacksabrundung und macht das Brötchen von der Krume her saftiger, damit diese nicht zu schnell trocken werden.
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Inhaltsstoffe
Weizenmehl, Wasser, Hartweizengrieß (Durum), Backmalz (WEIZENmehl; Malzmehl (WEIZEN); Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)), Hefe, Salz, Gerstenmalzextrakt, Speiseöl
| glutenhaltiges Getreide | Ja | Weizen | Ja |
| Gerste | Ja |
