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Südstadtbäckerei Hermisch

Adelheidstraße 28 , 33098 Paderborn

Seit 1910 sind wir, die Hermischs, eine Bäckerfamilie durch und durch. Von Zabrze (später Hindenburg) führte sie ihr Weg nach Paderborn, wo es nun schon seit 1960 unsere Stadtbäckerei in der Königstraße gibt. Dort führt Bäckermeister Andreas Hermisch seit 2009 die Geschicke des Betriebs.  Unsere Spezialitäten wie schlesische Mohnrolle, spanische Vanille, die belgischen XXL-Waffeln sowie unsere Brot- und Brötchenspezialitäten stellen wir mit hauseigenen Rezepten, eigenen Quellstücken und selbst bereitetem Natursauerteig her.

Seit 1910 sind wir, die Hermischs, eine Bäckerfamilie durch und durch. Von Zabrze (später...

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Südstadtbäckerei Hermisch

Adelheidstraße 28 , 33098 Paderborn

Seit 1910 sind wir, die Hermischs, eine Bäckerfamilie durch und durch. Von Zabrze (später Hindenburg) führte sie ihr Weg nach Paderborn, wo es nun schon seit 1960 unsere Stadtbäckerei in der Königstraße gibt. Dort führt Bäckermeister Andreas Hermisch seit 2009 die Geschicke des Betriebs.  Unsere Spezialitäten wie schlesische Mohnrolle, spanische Vanille, die belgischen XXL-Waffeln sowie unsere Brot- und Brötchenspezialitäten stellen wir mit hauseigenen Rezepten, eigenen Quellstücken und selbst bereitetem Natursauerteig her.

Seit 1910 sind wir, die Hermischs, eine Bäckerfamilie durch und durch. Von Zabrze (später...

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Inhaltsstoffe

Weltmeisterbrötchen: WEIZENmehl, ROGGENmehl, Wasser, Körnermischung: Haferflocken, Sesam, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Backmittel ( Weizenkleber, Roggensauerteig getrocknet, Gerstenröstmalz, Gerstenmalzextrakt, Traubenzucker, Palmfett), Rapsöl, Hefe, Salz, Gewürze, Dekor: Mohn, Sesam und Sonnenblumenkerne

Kürbiskern Vitalbrötchen: WEIZENmehl, ROGGENmehl, Wasser, Körnermischung: Haferflocken, Sesam, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Backmittel ( Weizenkleber, Roggensauerteig getrocknet, Gerstenröstmalz, Gerstenmalzextrakt, Traubenzucker, Palmfett), Rapsöl, Hefe, Salz, Gewürze Dekor:Haferflocken, Sesam, Leinsaat, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne

Röggelchen: WEIZENmehl, WALDSTAUDENROGGENVOLLKORNmehl, Wasser, Backmittel (Weizenkleber, Roggensauerteig getrocknet, Gerstenröstmalz, Gerstenmalzextrakt, Traubenzucker, Palmfett), Dinkelsauerteig getrocknet, Rapsöl, Hefe, Salz

Deutschlandbrötchen: 2ab WEIZEN, Wasser, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, tatarischer Buchweizen, Hefe, Salz, Backmalz (WEIZENmehl; Malzmehl (WEIZEN); Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)), Rapsöl

Dinkelgrießzwilling: DINKELmehl, DINKELvollkornmehl, DINKELgrieß, DINKELEIWEIß, DINKELsauerteig getrocknet, Kartoffelmehl, Traubenzucker, Salz, Hefe, Pflanzenöl (Sonnenblume, Raps), GERSTENmalzextrakt, WEIZENmalz, GERSTENflockenmehl, Emulgator,( Mono- und Diacetylweinsäurester von Mono-und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Säureregulator (Caliumsulfat, Caliumcarbonat), Backtriebmittel (Diphosphate), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)