Der Sweet Dumpling hat einen milden, süßen Geschmack mit einer leicht nussigen Note. Sein Fruchtfleisch ist zart und cremig und erinnert an Süßkartoffeln oder Kastanien. Im Vergleich zu einigen anderen Kürbissorten ist der Kürbis weniger faserig, was seinen Geschmack angenehm und sein Fruchtfleisch weich macht.
Der Sweet Dumpling ist perfekt für die Mikrowelle geeignet. Wenn man den Deckel abschneidet, die Kerne entfernt und ihn je nach Größe ca. 10 Minuten in der Mikrowelle gart, hast man ein leckeres, gesundes Mittagessen. Den gegarten Sweet Dumpling kannt man mit allem möglichen befüllen, um eine vollwertige Mahlzeit zu erhalten.
Beim gefüllten und gegarten Sweet Dumpling kann also das Fruchtfleisch ausgelöffelt werden.