Als Rohmaterial kommen ausschließlich Schinken in die Produktion, die zu Parma- oder San Daniele Schinken
verarbeitet werden. Die Verarbeitung magerer Fleischstücke garantiert einen Fettgehalt von max. 11%,
(herkömmliche Salami 25-35%). Durch ihren aromatischen Geschmack wird die Nocetta auch den Erwartungen
anspruchsvoller Feinschmecker gerecht, und stellt eine Alternative zu Rohschinken oder zur Bresaola dar.
Produktbeschreibung
Als Rohmaterial kommen ausschließlich Schinken in die Produktion, die zu Parma- oder San Daniele Schinken
verarbeitet werden. Die Verarbeitung magerer Fleischstücke garantiert einen Fettgehalt von max. 11%,
(herkömmliche Salami 25-35%). Durch ihren aromatischen Geschmack wird die Nocetta auch den Erwartungen
anspruchsvoller Feinschmecker gerecht, und stellt eine Alternative zu Rohschinken oder zur Bresaola dar.
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