Unser Rinderfilet vom Weideochsen ist ein besonders edler Zuschnitt für höchsten Fleischgenuss. Außergewöhnlich zart, fein im Biss und mit einem angenehm aromatischen Rindfleischgeschmack überzeugt es durch seine erstklassige Qualität und den besonderen Charakter des Weideochsen.
Das Filet eignet sich ideal für feine Steaks, Medaillons oder besondere Festtagsgerichte. Durch seine zarte Struktur braucht es nur eine kurze, schonende Zubereitung und kommt mit wenigen Gewürzen hervorragend zur Geltung.
Zubereitungsempfehlung:
Das Rinderfilet vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. In der Pfanne oder auf dem Grill bei hoher Hitze kurz scharf anbraten und anschließend bei niedriger Temperatur bis zum gewünschten Garpunkt ziehen lassen. Danach einige Minuten ruhen lassen und erst zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Perfekt zu Kartoffelgratin, Ofengemüse, Kräuterbutter, Pfeffersauce oder einem kräftigen Jus.
Produktbeschreibung
Unser Rinderfilet vom Weideochsen ist ein besonders edler Zuschnitt für höchsten Fleischgenuss. Außergewöhnlich zart, fein im Biss und mit einem angenehm aromatischen Rindfleischgeschmack überzeugt es durch seine erstklassige Qualität und den besonderen Charakter des Weideochsen.
Das Filet eignet sich ideal für feine Steaks, Medaillons oder besondere Festtagsgerichte. Durch seine zarte Struktur braucht es nur eine kurze, schonende Zubereitung und kommt mit wenigen Gewürzen hervorragend zur Geltung.
Zubereitungsempfehlung:
Das Rinderfilet vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. In der Pfanne oder auf dem Grill bei hoher Hitze kurz scharf anbraten und anschließend bei niedriger Temperatur bis zum gewünschten Garpunkt ziehen lassen. Danach einige Minuten ruhen lassen und erst zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Perfekt zu Kartoffelgratin, Ofengemüse, Kräuterbutter, Pfeffersauce oder einem kräftigen Jus.
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